京都餐饮激励员工精益求精有妙方

【天中商界讯】(朱剑锋 付雅琳 郭娇)秀色可餐，不止是菜品，精致的摆盘，桌面的整洁美观也十分重要。5月12日下午，河南省京都实业有限公司在京都饭店宴会厅举行了餐厅服务技能暨主题宴会设计摆台交流赛，来自京都旗下各门店的员工精英代表参加了本次活动。

本次比赛采取抽签形式，正式开始前评委们依次检查选手们的仪容仪表。选手们在摆盘上煞费苦心，她们把餐桌当做画板，利用餐具的纹理、颜色、形状、结构，来平衡视觉与味觉，让人还没有尝到美食，就先醉在这摆盘里。操作规范、卫生、优雅，托盘操作动作规范、姿态优美，原来餐桌如此整洁美观的背后是有着辛勤的付出。

食如画，酒如泉，一组组充满创意、各具神韵的主题摆台，在本次比赛现场完美呈现。宴会主题场景设计来自六家门店的代表们依次展示了各自门店的设计，并很好的融入到主题当中去进行解说。把酒言欢聚一堂，喜贺宝贝周岁宴;福如东海长流水，寿比南山不老松;三月有风四月有你五月的春天正好有你。主题丰富，摆台新颖，把每一个主题都完美呈现。

比赛最后，评委们对本次参与竞赛的选手们进行了具体的点评。董事长马鹰对当天所有参加交流赛的各门店代表们给予肯定，点出许多细节问题，可谓是句句都在重点上。他提到，本次竞赛的参与者平时都付出了很多的汗水，希望通过本次比赛摆台能够更加规范，大家共同成长、为顾客创造更满意的服务与需求。在同质化极强的餐饮行业竞争中，人有我优、人无我有，我们才能有更大的竞争力，才能在同行业中有自己的一面旗帜。

据悉，河南省京都实业有限公司是一家集多家餐饮、宾馆、食用香油、美术教育、女士美颜等多种经营的集团公司。集团旗下京都饭店有大、中、小不同类型的会议室6个，可满足不同层次不同类型的会议需求。京都人苦练内功，坚守工匠精神，尤其注重菜品品质和美味的精雕细琢，以温情传递幸福。一站式贴心的服务和专业的服务团队，让顾客真正省时、省力、更省心，深受天中父老的一致好评。