莹博士有酒潘莹：关于葡萄酒的两三事

随着对外开放带来的经济发展，中国迎来了消费升级，葡萄酒虽不是国人的生活必需品，却也迎来了消费大时代。也是因为世界各地的葡萄酒不断流转，造就了如今葡萄酒多姿多彩的世界。作为一种复杂多样的饮品，葡萄酒拥有丰富的口感、香气和风味，让人们在品尝中享受到独特的体验。本期节目对话北京圣宝利科贸有限公司、“莹博士有酒”品牌创始人潘莹，一起走进葡萄酒的“繁华世界”。

潘莹，全球可持续发展青年领袖会议代表，曾在法国留学，期间获得奢侈品硕士和葡萄酒博士学位。人民大学葡萄酒文化与艺术课特邀嘉宾，多年来致力于葡萄酒文化的推广与发展交流，多次承办和协办各种跨国文化交流活动，曾因为葡萄酒文化交流做出突出贡献，被授予波美侯骑士勋章。2020年创建个人IP品牌“莹博士有酒”，入驻了各大文字、视频平台。

葡萄酒的历史可以追溯到几千年前，最早起源于古代埃及和美索不达米亚地区。随着时间的推移，葡萄酒逐渐传播到欧洲各地，并成为了许多国家和地区的重要文化和经济产业。例如法国、意大利、西班牙等国家以其出色的葡萄种植条件和优秀的酿造工艺而闻名于世。

葡萄酒之所以如此引人入胜，是因为它具有独特而复杂的口感和香气。不同类型的葡萄品种、土壤条件、气候环境以及采摘和酿造过程等因素都会对最终的葡萄酒产生影响。从干型到甜型、从红葡萄酒到白葡萄酒，每一种类型都有其独特的特点和风味。品尝葡萄酒需要细细品味，通过观察、闻香和口感来感受它带给我们的乐趣。色泽可以展现出葡萄酒的年份和品种特征，香气可以带给我们水果、花朵、香料等各种复杂的感受，口感则能让我们体验到它的丰满度、酸度、单宁等因素。

除了享受葡萄酒本身的美味，它也承载着丰富的文化内涵。在不同国家和地区，人们对于葡萄酒有着独特的文化习俗和仪式。例如法国的波尔多产区以其精致而优雅的红葡萄酒而闻名，意大利的托斯卡纳产区则以其浓郁而复杂的桃红色葡萄酒而受到赞誉。国内众多葡萄酒产区也表现出强劲的态势，为更多喜欢葡萄酒的人们带去了更多选择。

随着全球化进程的加快，越来越多的人开始对葡萄酒产生兴趣，并愿意尝试不同类型和风格的葡萄酒。葡萄酒文化也逐渐成为了一种生活方式，人们通过参观葡萄园、品尝美食搭配以及参加葡萄酒节等活动来深入了解和欣赏这一美妙的饮品。

总之，葡萄酒作为一种古老而迷人的饮品，不仅具有丰富的口感和香气，还承载着浓厚的历史和文化内涵。它让我们在品尝中体验到独特的乐趣，并带给我们关于葡萄、土地和人类智慧的思考。无论是专业品鉴还是与朋友分享，葡萄酒都能成为我们生活中美好时刻的见证者。对于潘莹来说，创立“莹博士有酒”的目的就是希望将葡萄酒文化进行推广与发展，让更多的人能够认识并了解自己国家的葡萄酒，并将国外的优质葡萄酒带回国内，以葡萄酒为纽带和桥梁，用自己的力量帮助更多的国内酒庄走出国门，走向世界，帮助更多国内爱好葡萄酒的人们能够品尝到更物美价廉的葡萄酒味道，也让更多人了解到中国品牌。