品中山湖龙虾 追忆知青芳华

       (文/朱书斋 图/舒学海)
       夏天悄然而至，一场美食与文化的盛宴，在美丽的长江之滨拉开帷幕。5月18日，位于长江南岸的中山湖知青广场，彩旗招展，歌声飞扬，临湘市第二届龙虾节盛大开幕，1800余名食客和游客，在这江南水乡共享龙虾盛宴。

       临湘地处湖南省东北部，西北襟长江，傍依洞庭湖，沿江分布有48个大小湖泊，是国家粮食大县和省级渔业重点县，也是“洞庭”小龙虾的主产区。该市共有小龙虾养殖基地约20万亩，其中100亩以上规模户650家，小龙虾全产业链就业3.8万人，年产值达10亿元。

       建于1972年的中山湖知青农场，是专业“知青农场”，从1972年至1979年，先后有298名知识青年在这片土地上开荒、种地、围湖、造田、筑堤养鱼，曾创下年人均向国家贡献一吨粮的记录，还有3名优秀女知青因公牺牲，长眠于此。1984年，中山湖农场转为中山湖渔场，专业从事水产养殖。2018年合并于农业农村局后更名为“临湘市中山湖水产工作站”。

       历经50年的沧桑巨变，当年知青们围湖造田、筑堤养鱼的中山湖农场，转型成为了临湘市最大的“稻虾连作”基地。“为国奉献、艰苦奋斗、勇于担当、执着进取”的知青精神，一直在这片土地上延续。如今的中山湖，小龙虾种类多、品质优、繁殖快，肉质饱满、味道清甜、香脆可口，先后获评国家级水产健康养殖示范场、湖南省稻渔综合种养标准化示范基地，并被岳阳市农业科学研究院确定为“稻虾综合种养示范基地”。

       中山湖龙虾，色香味俱佳。本次中山湖龙虾节，活动多多，看点满满。活动现场，本土厨艺大师现场制作清蒸虾、卤味虾、油焖大虾、蒜蓉虾及临湘坦渡美食，让食客大饱口福。活动期间，还在知青广场举办了商品展销，展示中山湖特色农产品及农副产品应有尽有。为充分展示“临湘浮标 游钓天下”的生动场景，主办方在湖里投入了2000斤活虾，可现场举行龙虾亲子钓、休闲钓、竞技钓活动，只要你来钓，所钓龙虾可全部带走。

       品中山湖龙虾，追忆知青芳华。作为知青农场，为集中展示中山湖知青文化，本次龙虾节邀请了近300名当年下放中山湖的知青参加。知青和游客们兴致盎然地游览了“思青园”、“念春陵”、“祭春阁”、“知青苑”等地，参观了脚踏打稻机、扇谷风车、犁、耙、镰刀等生产工具和充满年代气息的生活用品，重温了当年知青们扎根农场的生产生活场景。知青苑展览室里一件件实物、一张张照片、一段段动人故事，真切记录着知青们那段激情燃烧的青春岁月。

       一只小龙虾，推动了产业发展，弘扬了知青文化，拓展了旅游资源。继竹旅、茶旅、酱旅之后，虾旅，正在成为临湘文旅产业新的热词。