别有洞天老查记，非遗传承天地宽。4月11日，驻马店市公共关系协会向副会长单位授牌暨“老查记”新产品发布仪式在驻马店市交通路中段老查记馒头非遗馆隆重举行。驻马店市公共关系协会理事代表、秘书处人员、多家媒体记者代表和“老查记”企业代表近30人参加活动。
驻马店市公共关系协会常务副会长、秘书长吴忠富主持“驻马店市公共关系协会副会长单位授牌暨新产品发布仪式”并介绍与会的领导和来宾。
铁杵磨针有遗训，功夫不负有心人。“老查记非遗文化”传承人查长江委托品牌推广人李玉姝代表“老查记”全体员工，向驻马店市公共关系协会领导表示热烈的欢迎和衷心的感谢。李玉姝表示，“老查记”馒头也像一个拳头一样，它凝聚着中国人的团结气势与力量。“老查记”决不辜负公共关系协会和社会各界对“老查记”的支持。一定要牢记使命，不忘初心。让我们的面食文化做得更好，让“老查记”在天中大地乃至祖国大地发扬光大，名扬四海!
嚼出乡愁味，闻到炊烟香。 “老查记”业务赵坤经理解读“老查记”品牌文化脉络和老查记系列新产品品类。食品本质在于食材，只有找到优质，食材搭配传统工艺，才能实现原初的味道。工艺必然繁杂，效率必然降低，纵使如此，“老查记”也不减物力，并以此为傲，秉承传统米酒发酵工艺，坚持古法柔制，制作过程零添加，还原谷物原香。他还透露，“老查记”功夫馒头继成功入选市级非物质文化遗产之后，有望近期入选省级非物质文化遗产。
“查记馒头，香飘神州 ”。驻马店市公共关系协会轮值执行会长、全国著名书法艺术家闫云代表公共关系协会理事会向“老查记”颁授“驻马店市公共关系协会副会长单位”匾牌，并向老查记非遗馆赠送了墨宝。
驻马店市二届政协副主席、驻马店市公共关系协会创会会长、国家公关管理师闫超在总结讲话中对“老查记”非物质文化遗产传承人查长江给予高度评价并寄予厚望。他指出，老查记食品有限公司扛起民族品牌的旗帜，勇担社会责任，注重每一个细节，高标准严格要求产品质量和制作工艺，为消费者提供经济实惠、安全健康的面点食品，通过互联网信息网络技术和现代运输渠道突破性的把产品远销东南亚多个国家。驻马店市公共关系协会的公关人就是要按照传播、沟通、和谐、共赢的理念，有责任、有义务发挥资源、人才、品牌优势，参与文化建设，为像“老查记”这样的企业赋能，树立企业形象，提升企业美誉度、知名度，为企业插上腾飞的翅膀，搭上信息时代的快车， 助推企业快速成长发展。
仪式结束后，全体人员在“老查记”工作人员的引领下，参观了“老查记”馒头非遗馆，众人所到之处，均感叹不已 ，赞不绝口。
传承大国工匠精神，弘扬传统面食文化 。民族品牌“老查记”创始于1887年，以生产功夫馒头和功夫挂面为主，在推动健康养生面点业发展的同时，秉承传统纯手工制作工艺，使其在新的时代展现出独具特色的文化魅力，开启中华传统面食文化走向世界之旅，其产品已远销至周边近十个国家。“老查记”现已获得“天中名吃”荣誉称号， 2020年成功申报市级非物质文化遗产，同年获得“河南风味名吃”荣誉称号，“老查记”天然馒头——中国好馒头获得天然食品联盟首轮认证。
(通讯员 王红军 冯迈春)
